7月の定休日ほか情報｜いけだ珈琲焙煎室

7月の定休日は
4～5日、11～12日、18～19日、25～26日(全て火・水曜日)です。

※土日祝は豆をお買い求めのお客様が多いため、追加で焙煎作業中など状況によってテイクアウトのコーヒーを一時的にお断りする場合があります。豆の販売を優先させていただきますので予めご了承下さい。
※同時に数組ご来店された場合など、お客様のご注文の内容とタイミングによってかなり待ち時間が発生する可能性があります。特にテイクアウトコーヒーのご注文が集中すると非常に時間がかかってしまいます。誠に申し訳ありません。

豆の入れ替え情報ほか

6月29日(木)より3種類入れ替えます。

グアテマラ→ブルンジのナチュラル。非常にトロピカルフルーティー甘酢っぱな一品です。浅め好きな方はぜひどうぞ。
メキシコ→東ティモール。バランス型ですが、メキシコよりは全体的にしっかりめの味です。

そしてルワンダ→ブラジルなんですが、このブラジルは「ドライオンツリー(樹上乾燥)」と呼ばれる方法で作られています。コーヒーチェリーが真っ赤な完熟になっても収穫せずに、真っ黒になるまで樹上で熟成させてから収穫するという方法です。コーヒーの樹にダメージが残るらしくあまり行われていないそうです。
味は栗のような甘さです。苦味がなくて口当たり柔らかくただ甘い。東ティモールとほぼ同じ焙煎の深さにしてますがはっきり違う味です。このブラジルは他の入荷待ち豆とのつなぎで少しの間だけ置きますので、興味ある方は一度お試しくださいませ。

リンク