6月の定休日ほか情報(6月20日更新)

6月の定休日は
4～5日、11～12日、18～19日、25～26日(全て火・水曜日)です。

※土日祝は豆をお買い求めのお客様が多いため、追加で焙煎作業中など状況によってテイクアウトのコーヒーを一時的にお断りする場合があります。豆の販売を優先させていただきますので予めご了承下さい。
※同時に数組ご来店された場合など、お客様のご注文の内容とタイミングによってかなり待ち時間が発生する可能性があります。特にテイクアウトコーヒーのご注文が集中すると非常に時間がかかってしまいます。誠に申し訳ありません。

豆の入れ替え情報ほか(6月20日更新)

6月20日(木)よりルワンダをコスタリカに変更。「嫌気性乳酸発酵ハニー」という精製方法です。これはステンレスのフィルターを使って飲んだほうが美味しいのかな～？？？
あとは短い間でしたがパプアニューギニア→インドに変更。苦み、甘み、ジューシーさが全部やや強め。しっかりと飲みごたえのあるコーヒーです。

5月23日(木)より東ティモール→パプアニューギニアに入れ替え。
少し明るめのビター感でバランスの良いタイプです。東ティモールがカカオ70～80％のビターチョコとしたらこちらは60～70％でしょうか。

そしてお客様からも問い合わせがありますがコーヒー豆の値上がりについて…
少しずつ価格改定の連絡が来ていますが生産国によっては恐ろしいことになっています。多分もう止まらないと思いますね…

いけだ珈琲焙煎室

自家焙煎珈琲豆専門店

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鮮度にこだわった自家焙煎珈琲豆専門店。
使用焙煎機は「NOVO MARKII」です。